Hier vind je alles wat je over HACCP wilt weten. Van wat het certificaat kost tot welke lijsten je in de keuken bijhoudt. Kies hieronder het onderwerp dat bij jouw vraag past.
HACCP-certificaat
- HACCP-certificaat halen: hoe je het haalt, wat je ervoor moet doen en hoe lang het geldig is.
- Is een HACCP-certificaat verplicht in de horeca? Wat de wet zegt en voor wie het geldt.
- Wat kost een HACCP-certificaat? De prijzen op een rij, inclusief examen.
Cursus en training
- HACCP-cursus online volgen: zo werkt leren in je eigen tempo, met examen en certificaat.
- HACCP-training voor jezelf of je hele team.
- HACCP-cursus voor de horeca: speciaal voor restaurants, cafés en cateraars.
- Het HACCP-examen: hoe je je voorbereidt en slaagt.
Uitleg
- Wat is HACCP? De betekenis in gewone taal.
- De 7 HACCP-principes en hoe je ze in de keuken toepast.
- Hygiënecode horeca: de regels en hoe je laat zien dat je eraan voldoet.
- HACCP in de zorg: wat er geldt voor zorginstellingen.
In de praktijk
- HACCP-lijsten: welke registraties je bijhoudt en welke verplicht zijn.
- HACCP-controle: waar de inspecteur op let en hoe je je voorbereidt.