Eğitimimizle HACCP sertifikanızı çevrimiçi almak

Bu HACCP eğitimi ile neler alırsınız

Bu HACCP eğitimi ile Yeme-İçme Sektörü için Hijyen Koduna göre gıda güvenliğine uygun çalışmayı öğrenirsiniz, her birini kendinizi test etmek için birkaç soruyla tamamladığınız 14 çevrimiçi derste. Bir bitirme sınavıyla tamamlarsınız ve geçtikten sonra sertifikanızı doğrudan HACCP-cursus.com'dan indirirsiniz.

Eğitim, bir mutfakta, barın arkasında veya kendi yeme-içme işletmesinde çalışan herkes içindir. € 49,95 karşılığında aşağıdakilerin hepsini alırsınız ve kayıt olduktan hemen sonra başlarsınız.

Bu eğitim kimler içindir, gönüllü olsanız bile

Gönüllü olarak bile olsa yiyecek ve içecekle mi çalışıyorsunuz? O zaman işverenler, dernekler ve organizatörler genellikle bir HACCP sertifikası ister. Yasal olarak zorunlu değildir, ancak bununla hijyen kurallarını bildiğinizi gösterirsiniz.

Emtia Yasası sizden ne istiyor

Emtia Yasası ve Avrupa hijyen yönetmeliği (AT) 852/2004, her gıda işletmecisinin HACCP ilkelerine dayalı sabit prosedürlerle çalışmasını zorunlu kılar. Güvenli gıda sorumluluğu öncelikle o girişimciye aittir.

Yeme-içme sektöründe, KHN'nin Yeme-İçme Sektörü için Hijyen Koduna göre veya kendi gıda güvenliği planınızla çalışarak buna uyarsınız. Bir sertifika gerekli değildir. Ancak girişimci, çalışanlarını işlerine uygun olarak gıda hijyeni konusunda bilgilendirmeli ve eğitmeli ve bunun yapıldığını gösterebilmelidir.

NVWA denetim yapar ve genellikle habersiz gelir. Bir müfettiş çalışanlara bildikleri hakkında sorular da sorabilir. Bu HACCP kursu buna uygundur: kuralları açıklayabilecek ve uygulayabilecek şekilde öğrenirsiniz ve sertifikanız kursu tamamladığınızı gösterir.

Dersler ve HACCP sınavı nasıl yapılandırılmıştır

Kurs 14 ders ve bir bitirme sınavından oluşur. Her dersin sonunda o dersle ilgili birkaç soruyla kendinizi test edersiniz, bitirme sınavı tüm derslerin materyalini kapsar.

Bitirme sınavında zaman sınırı yoktur. Sınav modunda yaparsınız ve neyin doğru olduğunu ancak bittikten sonra görürsünüz, böylece bir cevabı gerçekten bilip bilmediğinizi veya hala düşünmeniz gerekip gerekmediğini anlarsınız. Geçemezseniz, erişiminiz olduğu sürece ek ücret ödemeden ve gerektiği kadar tekrar yaparsınız.

Sorular güncel kurallara ve kursun öğrenme hedeflerine göre kontrol edilir ve güncellenir.

Kursiyerlerin HACCP sertifikalarını alırken takıldıkları yerler

Hataların çoğu, iki kavramın birbirine benzediği veya bir kuralı mutfaktaki bir duruma uygulamanız gereken sorularda yapılır. Bağımsız gerçekler genellikle iyi gider.

Bu tür sorularda okumak pek yardımcı olmaz. Pratik yaparak, hata yaparak ve nedenini hemen görerek öğrenirsiniz. Kontrol edildikten sonra her soruda açıklama alırsınız ve hata analizi puanları daha çok sıcaklıklarda mı yoksa kavramlarda mı kaybettiğinizi gösterir. Hala şüpheniz varsa, yapay zeka eğitmenine sorun: cevabınızı bilir ve mantık hatanızı gösterir.

Önce böyle bir sorunun nasıl göründüğünü görmek ister misiniz? O zaman ücretsiz HACCP testi ile başlayın.

Bunlar eğitimde birçok insanın takıldığı sorulardır.

• Bir süreç adımı bir CCP, bir AKP veya bir AP midir? Bir CCP ölçülebilir, bir AKP'yi talimatlarla kontrol edersiniz ve bir AP kolaylaştırıcıdır.
• Bir gıda enfeksiyonunda canlı patojenlerden, bir gıda zehirlenmesinde mikroorganizmaların ürettiği toksinlerden hastalanırsınız.
• Soğutma 2 saat içinde 20 °C'ye ve 5 saat içinde 7 °C'ye yapılmalıdır. Bu sayıları karıştırırsanız, neredeyse doğru olan bir cevap seçersiniz.
• Medeni Kanun Kitap 6'daki ürün sorumluluğunda, mağdur taraf zararı, kusuru ve aralarındaki bağlantıyı kanıtlamalıdır. İyi tutulmuş bir HACCP kaydı bir iddiayı çürütmeye yardımcı olur.

Dört adımda HACCP sertifikanızı almak

Kayıt olduktan hemen sonra başlarsınız ve elinizin altındaki cihazda kendi hızınızda çalışırsınız.

1. 1Girişten başlayınHACCP'ye Giriş bölümünde nihai sorumluluğun kimde olduğunu, NVWA'nın ne yaptığını ve HACCP'nin hangi yedi ilkesi olduğunu öğrenirsiniz. Diğer tüm dersler bunun üzerine kuruludur.
2. 2Her dersten sonra kendinizi test edinHer dersten sonra testi yapın. Bir yanlışınız varsa, açıklamayı okuyun ve her şey doğru olana kadar tekrar deneyin.
3. 3Zayıf noktalarınızı giderinZayıf konularınızda hata analizini ve ekstra pratik eğitimini kullanın. Kontrol panelinizde hangi konuların zaten güçlü olduğunu görürsünüz.
4. 4Bitirme sınavını yapınKontrol panelinizde hala zayıf konular olup olmadığına bakın. Her şey iyi hissettiriyorsa, bitirme sınavını yapın ve geçtikten sonra sertifikanızı hemen indirin.

Geçtikten sonra HACCP sertifikanız çevrimiçi hazır

Bitirme sınavını geçerseniz, sertifikanızı hemen indirirsiniz. Kursu tamamladığınızı ve Yeme-İçme Sektörü için Hijyen Koduna göre gıda güvenliğine uygun çalışmanın temellerini bildiğinizi gösterir.

Bundan sonra iş yerinde uygulamak önemlidir. Kalibre edilmiş bir termometre ile bir teslimatı kontrol etmeyi veya hijyen koduna göre en az altı ay sakladığınız kayıtları tutmayı düşünün. Bir şey unutulursa, dersi tekrar açın veya sorunuzu yapay zeka eğitmenine sorun: eğitime 180 gün erişiminiz var.